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得知绍兴酒越来越南北边缘化:火狐官网

编辑:火狐官网 来源:火狐官网 创发布时间:2020-11-17阅读54321次
  本文摘要:在浙江省杭州市,高级商务招待很难找到绍兴酒的踪影,绍兴酒几乎被白酒和葡萄酒所取代。低价产生低利润,不可能拿更多的钱做广告宣传,攻占饮食终端,绍兴酒的消费群体被白酒、葡萄酒、啤酒占领。随着年来越多的人在华夏酒报酒报饮绍兴酒的人增加,消费者越来越少。

笔者

前几天,笔者从某营销企划公司的调查中得知绍兴酒越来越南北边缘化。在浙江省杭州市,高级商务招待很难找到绍兴酒的踪影,绍兴酒几乎被白酒和葡萄酒所取代。

作为世界上最古老的三大发酵酒之一,黄酒有着非常悠久的历史。绍兴酒凭借其独特的优势—鉴湖水酿造、技术优良、原料优良、质量优良而获得众多荣誉,早于明清时期,绍兴酒在全国流行。在1915年巴拿马万国博览会上,聚集信记酒馆的周清绍兴酒获得了第一个国际金奖,在国内历届评价会上也获得了名声。这么多光环和衰退的身影构成了目睹的鲜明。

绍兴酒,到底怎么了?笔者从访问中知道原因是多方面的。至少绍兴酒的价格太低,低价竞争导致绍兴酒停不下来,前进。低价产生低利润,不可能拿更多的钱做广告宣传,攻占饮食终端,绍兴酒的消费群体被白酒、葡萄酒、啤酒占领。

随着年来越多的人在华夏酒报酒报饮绍兴酒的人增加,消费者越来越少。1993年,古越龙山五年陈每销售一瓶,企业收益13元,现在连10元钱都收不到,生产成本已经翻了一番。当时茅台酒的价格在每瓶100元左右,现在茅台酒的价格早就上涨了每瓶700元以上。

当时,古越龙山的五年陈价格低于国内知名品牌葡萄酒,但现在该品牌普通酒在饮食中的价格超过100元,是绍兴酒的5倍到10倍。市场上没有这样的规则。中高级酒店的酒,价格越低,没有人,没有人消费。因为消费者去高档酒店消费执着的是层次,面子。

绍兴酒定位低端也不能用来宴请贵宾。在高级消费场所听说接近或者没有人消费,在中小餐饮店喝的人越来越少,感觉节日也动不了手,最后不会影响家庭消费。笔者指出,像古越龙山、会稽山这样的龙头企业,几乎可以回顾高端路线,立即降低产品价格,逐渐退出低端酒的生产、销售,树立形象,实现品牌,拓展市场,增加利润空间,保持突飞猛进的发展,为绍兴酒做出应有的贡献。

否则,不会妨碍绍兴酒的发展。


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